На фоне недавних вспышек птичьего гриппа на фермах США опасения по поводу безопасности молока вызывают в стране интерес к альтернативным вариантам, таким как «инженерные молочные белки». Такие стартапы, как Remilk и Alpine Bio, являются пионерами в производстве ключевых молочных белков с использованием дрожжей и соевых бобов.
ferra.ru2024-6-16 03:45