Учёные выяснили, что пастеризация уничтожает вирус птичьего гриппа в молоке

По данным нового исследования, пастеризация полностью инактивирует вирус птичьего гриппа H5N1 в молоке, даже если вирусные белки в нём сохраняются. Эти остатки вируса не вызывали заболевания у мышей при многократном употреблении молока, но и не укрепляли их иммунитет.

Доказано: эмоциональные переживания укрепляют воспоминания

Задумывались ли вы, почему одни моменты из прошлого мы помним хорошо, а другие очень смутно? В новом исследовании, опубликованном в журнале Science Advances, отмечается, что наш мозг связывает объекты и события. Особенно такие, которые вызывают у нас эмоциональный отклик.

Газировка и не только: эти напитки ускорят старение вашего мозга

Некоторые напитки могут казаться безвредными, но на самом деле они заставляют мозг стареть быстрее, ухудшают память, замедляют мышление, а также связаны с деменцией и инсультом. Вот чего лучше избегать.

Замороженные овощи и другие продукты, которые на самом деле полезны

Иногда продукты считают "нездоровыми" из-за определённых мифов, связанных с ними. Так происходит, например, с рыбными консервами, кофе и не только.

Учёные обнаружили, что острая пища помогает меньше есть

Острая пища может вызвать потоотделение, но она также заставляет нас есть медленнее и не переедать. К тому же в научных работах слишком быстрое употребление пищи связывают с ожирением, высоким кровяным давлением, повышенным уровнем жиров в крови.