Недавнее исследование, опубликованное Центрами по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), показывает, как сотрудники здравоохранения раскрыли вспышку сальмонеллы, начав всего с двух случаев. Вспышка, произошедшая в конце 2020 - начале 2021 года, была связана с веганской альтернативой бри, сделанной из кешью.
ferra.ru
У многих людей плесень ассоциируется с «пропавшей» едой. Но на самом деле она представляет собой разновидность грибов, благодаря которым, например, создаются антисептики и антибиотики. А что насчёт сыра с плесенью? ferra.ru »
2023-03-08 19:04
Сыр с зелёной плесенью в целом может быть очень полезным для организма. Предотвращение развития сердечно-сосудистых заболеваний - это лишь одно из его свойств. О нём и о других свойствах - в статье. ferra.ru »
2022-02-24 16:22
Врач-диетолог Маргарита Королёва рассказала, почему людей тянет к пиву. Врач отметила, что пиво — едва ли не самый популярный алкогольный напиток, несмотря на малую долю спирта. Это объясняется наличием в напитке витаминов группы В, витаминов А, D, К, растворимой клетчатки, кремния. И нередко людям не хватает этих веществ.
Учёный-химик, заведующая лабораторией функциональных свойств биополимеров Института биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН Мария Семёнова рассказала, какие витамины усваиваются в масляной форме.
Врач-психиатр Виктор Рудов рассказал, как распознать шизофрению, в том числе у себя.
Старший вице-президент Samsung Electronics и глава отдела цифрового здравоохранения компании Хон Пак встретился с членами консультативного совета Samsung по здравоохранению в Медицинском центре компании в Сеуле.
ВОЗ спрогнозировала резкое повышение смертности от тяжёлой болезни — лихорадки денге. Это острое вирусное заболевание, которое ранее унесло около 20 тысяч жизней, а сейчас прогнозируется 40 тысяч.
Исследователи из Университета Осаки обнаружили жизненно важную систему защиты в печени: макрофаги, живущие в ней, действуют как часовые против бактерий кишечника и их токсинов. Это открытие открывает перспективы для новых методов лечения хронических заболеваний печени, таких как метаболическая дисфункция-ассоциированный стеатогепатит (MASH).
Ученые нашли связь между витамином D, кишечными бактериями и иммунитетом против рака. Исследователи из Института Фрэнсиса Крика, Национального института рака США (NCI) и Ольборгского университета заметили, что мыши, которых кормили диетой, богатой витамином D, демонстрировали повышенную устойчивость к пересаженным опухолям. Этот эффект был еще сильнее в сочетании с иммунотерапией.