Учёные изучили связь нитритов и нитратов в рационе и риска развития диабета второго типа. Эти вещества часто содержатся в избытке в переработанном мясе, например в сосисках и беконе.
Недавнее исследование, проведенное учеными из университетской больницы Осло, показало, что умственный труд может значительно уменьшить риск развития деменции и других когнитивных нарушений.