Древняя ДНК помогла раскрыть секрет рецепта римского рыбного соуса

Учёные изучили ДНК из остатков рыб в римской соляной фабрике в Испании и узнали, что главным ингредиентом знаменитого соуса гарум были европейские сардины. ferra.ru »