В России ускорили выпекание хлеба и повысили его пользу
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали и запатентовали технологию, которая позволяет предприятиям хлебопечения ускорить производство на 20%, при этом значительно повысив содержание белков, витаминов и минералов в хлебе. ferra.ru »