Группа ученых из Сингапурского университета NTU разработала эмульгатор на растительной основе, который может заменить яйца или молочные продукты в майонезе, салатных заправках и взбитых сливках. Его делает из отработанного пивоваренного зерна.
ferra.ru2021-12-25 13:02