Результатов: 2

Учёные обнаружили, что шоколад становится вкусным благодаря микробам

Дэвид Гопаулчан, генетик растений из Ноттингемского университета в Англии, отмечает, что большая часть вариантов вкуса шоколада обусловлена микробами, которые ферментируют какао-бобы после сбора урожая. ferra.ru »

2025-8-28 15:45

Учёный объяснил, почему плавленый сыр нам кажется таким вкусным

Мы «запрограммированы» на получение удовольствия от употребления жиров. А при плавлении из сыра как раз высвобождается жир. Отчасти поэтому такой сыр нам кажется аппетитным. ferra.ru »

2024-3-28 14:15