Группа исследователей из Университета Бата раскрыла тайну, почему морковь сворачивается, если ее долго не есть. Исследование, проведенное под руководством студента-механика Нгуена Во-Буи, показало, что скручивание вызвано сочетанием остаточных напряжений в структуре моркови и обезвоживанием.
ferra.ru2024-1-28 00:45